nere2

Este postre es ideal para las tardes de verano. Gusta tanto a mayores como a niños. Para sorprender en cualquier ocasión. Una receta para acompañar el café en una terraza, para desayunar, para merendar,... y si le añades un poco de frutos secos, le darás un toque especial.Para 6-8 personasIngredientes
4 Manzanas

200 g. De leche condesada

100 ml. (1/2 vaso) de Calvados (licor)

200 g de nata montada

24 bizcochos alargados

3 hojas de gelatina fina

3 yemas de huevo

1 cucharadita de harina de maíz

1 limónPreparación1. Pelar las manzanas, cortarlas en trocitos y cocerlas con 100ml (1/2 vaso) de agua, el Calvados y el zumo del limón; una vez estén blandas, escurrirlas y reservar el almíbar que dio al cocerlas.
2. Diluir la harina de maíz en un poco de agua fría y mezclarla con las yemas. Poner en un cazo al fuego la leche condensada y 1/4 de agua y cuando esté caliente, verterla sobre la mezcla de yemas, removiendo a la vez, y cocerla al baño maría o a fuego muy lento, hasta que la crema espese.
3. Pasar las hojas de gelatina por agua fría y disolverlas en un cazo con un poco de agua caliente, una vez estén fundidas añadirlas a la crema.
4. Untar la flanera o molde alto con mantequilla y forrar la base y las paredes con bizcochos bañados en el almíbar, que antes reservamos.
5. Mezclar la crema con la nata montada y las manzanas, verterla en la flanera y cubrirlas con una capa de bizcocho igualmente bañados en almíbar.
6. Dejar la tarta en la nevera 3 o 4 horas antes de desmoldearlo.¡Disfrútalo!